www.vivavera.be

Nieuw zeelandse
spinazie


smaakt iets zoeter dan de gewone spinazie

PLANTTIPS

De plant is √©√©njarig en houdt van een zonnig plaatsje en een goed doorlatende bodem.  Nieuw-Zeelandse spinazie is makkelijk te telen, maar is wel vorstgevoelig, dus best voor half mei niet onbeschut buiten planten.

HOOGTE

70 cm

GEBRUIK

Het ietwat dikke, vlezige blad van Nieuw-Zeelandse spinazie wordt gebruikt en bereid als spinazie, maar smaakt ietwat zoeter.
Gebruik bij voorkeur jong blad, dat aan de toppen groeit. Laat de bladen na het blancheren uitlekken of zelfs drogen en verwerk ze dan in bijvoorbeeld  omelet, sauzen, stamppotten, soepen enz.

Nieuw-Zeelandse spinazie bevat flink wat vitamine C en caroteen.