De verse blaadjes van citroenverbena kunnen we gebruiken bij fruitpuddingen, ijs, in dipsauzen en vinaigrettes. Ook in zomerdrankjes past het kruid perfect.

Een infusie van citroenverbena werkt verzachtend bij keelpijn, ook heeft het een licht kalmerende werking en helpt tegen spijsverteringsproblemen.

Voor een zachte huid moeten we deze deppen met natuurazijn waar citroenverbena in getrokken heeft.