L’épinard pousse de préférence au soleil. Une bonne fumure est indispensable. Donnez-la sous forme d’une grande quantité de compost incorporé dans le sol. En cas de sol acide, il est conseillé de chauler, car l’épinard craint les sols acides. ar contre, il aime un sol nutritif bien perméable. Pendant la culture d’épinard, il vaut mieux maintenir le sol humide.