Afin de prévenir la putréfaction de la mâche, vous pouvez la protéger contre la pluie en cas de culture en pleine terre et l’aérer en cas de culture sous serre.

Veillez à récolter la mâche à temps, pour qu’elle n’ait pas la chance de monter en graines.

Aussi les limaces aiment la mâche. Il existe plusieurs remèdes, tels que les granulés anti-limaces et toutes sortes de moyens simples et naturels.

Puisque la plante peut rester dehors ou sous verre en hiver, nous pouvons récolter à chaque fois la quantité dont nous avons besoin. La mâche se conserve pendant jusqu’à une semaine au réfrigérateur.