Ce mélange consiste de variétés de choux dont nous mangeons les feuilles. Il est annuel et non-vivace. La plante préfère un endroit ensoleillé sur un sol meuble et humifère. À une hauteur de 10 – 15 cm, coupez les feuilles jusqu’à 1 cm au-dessus du sol, et vous pourrez ainsi récolter plusieurs fois.