Deze soort zilverui (De Vaugirard) is volledig winterhard. Ze worden in het najaar gezaaid, zodat we kunnen oogsten in het voorjaar. De uitjes vragen een goed doorlaatbare bodem, zodat geen water blijft staan.
Door de teelt in de winter is er slechts een kleine kans op aantasting door de uienvlieg.
De uitjes worden klein geoogst en worden dan ingemaakt en bokalen.