De schorseneer is zeer winterhard. De plant groeit het beste op een lichte, humusrijke grond in de zon of halfschaduw. Voor het planten zorgen we voor een diep bewerkte bodem. Het gebruik van stikstofrijke meststoffen is nefast voor de wortelgroei!

We kunnen perfect de hele winter dooroogsten (enkel bij vriesweer lukt dit niet omdat de grond dan te hard is), vanaf maart loopt de kwaliteit van de wortelen terug omdat de plant zijn energie dan steekt in de bladvorming. Oogsten doen we met behulp van een spade, wel heel voorzichtig want de wortelen breken gemakkelijk af.