Sterk verwant met knoflook
| JAN | FEB | MAA | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
| JAN | FEB | MAA | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
25 cm
Buiten
Daslook is meerjarig en winterhard. Plant hem bij voorkeur op een schaduwrijk plekje in de tuin. De plant stelt geen specifieke bodemeisen, maar zanderige bodems moeten eerst verbeterd worden met humus of compost. Water geven is enkel nodig bij aanhoudende periodes van droogte in de zomer.
De plant overwintert ondergronds als bol. De eerste blaadjes verschijnen vanaf maart. In april tot juni verschijnen de witte, bolvormige bloemschermen. Na de bloei verkleuren de bladeren geel en sterft de plant bovengronds af.
In goede omstandigheden kan de plant zich zeer snel vermeerderen, naast het vormen van zijknollen zaait de plant zich ook uit. Wil je niet dat de plant woekert, zorg dan voor een wortelbarrière en verwijder de bloemen na de bloei. Wacht met de aanplant van een plantje uit pot tot de grootste kans op nachtvorst geweken is, het jaar daarna is de plant perfect winterhard.
Daslook is een echte bijenplant.
Daslook is een veelzijdig kruid waarvan we de blaadjes, fijngesnipperd, kunnen toevoegen aan verschillende gerechten zoals salades, soepen, marinades en kruidenboter. De smaak lijkt op die van knoflook. Het is een onmisbaar ingrediënt van daslookpesto, die smaakt heerlijk bij pasta of als dip.
Ook de bloemen zijn eetbaar en tevens zeer decoratief op ons bord.
Bewaren doe je best door middel van invriezen of doe de blaadjes in een fles olijfolie. Bij drogen gaat teveel van de smaak verloren.
Daslook werkt preventief tegen bepaalde hart- en vaatproblemen. De plant versterkt het immuunsysteem en heeft een ontsmettende werking op het spijsverteringsstelsel.
