Rozemarijn gebruiken we zowel vers als gedroogd. We gebruiken het als vuurkruid op de barbecue. Het is heerlijk bij gebakken aardappelen. Ook aan warme groenten- en tomatenbereidingen, marinades, lams- en varkensvlees, vette vis, eiergerechten, azijnen en boters kunnen we wat rozemarijn toevoegen.

Rozemarijn is een beschermend en versterkend kruid. Het werkt ontsmettend en is een goed antioxidant. Het kruid bevordert de bloedcirculatie en stimuleert de werking van lever en gal. Een infusie van rozemarijn (20 gram rozemarijn overgieten met 1 liter gekookt water, 10 minuten laten trekken) vermindert winderigheid en stilt krampen.

Doen we enkele takken rozemarijn bij ons bad, dan wordt de bloedsomloop gestimuleerd, het ontspant pijnlijke spieren en gewrichten en maakt een vermoeide en trage geest weer helder.