Elsanta rapporte des fraises mi-hâtives et fermes, savoureuses et avec un arôme assez fort.  Ces fraises mi-hâtives peuvent être plantées en fin d’été, en automne ou aux premiers jours du printemps.  Si vous avez planté avant l’hiver, il est à conseiller de faire un apport d’engrais supplémentaire après l’hiver. Cette variété convient à toute sorte de cultures, tant en serre qu’en plein air.

Elsanta est relativement sensible à la pourriture du collet (Phytophthora cactorum), à la maladie du coeur rouge des racines  (Phytophthora fragariae) et au Colletotrichum et très sensible à la verticilliose.  Le plant craint le gel.

Cette variété est très populaire dans les jardins potagers grâce à sa production abondante.

Il vaut mieux enlever les stolons, de sorte que la plante puisse mettre toute son énergie dans les fruits. Appliquez de la paille pendant la floraison afin d’éviter du sable ou de la terre sur les fruits.