De takjes en de bladeren van de kerrieplant worden zowel vers als gedroogd gebruikt in de keuken. Vooral in de Aziatische keuken is het gebruik van kerrieplant heel courant. De bladeren hebben een mild curryaroma en geven aan soepen, sauzen, groenten, rijst- en vleesgerechten een heerlijke smaak. Gewoon een takje toevoegen bij de bereiding, maar net als bij laurier wordt het takje verwijderd alvorens op te dienen. De bladeren van de kerrieplant zijn namelijk niet voor elke maag geschikt.

Een infusie van de kerrieplant werkt verzachtend bij buikklachten en helpt bij aandoeningen van de luchtwegen. De kerrieplant helpt bij het hoesten en is ontstekingsremmend. De plant kan bij een gevoelige huid in het badwater worden gedaan.