En cuisine, la marjolaine combine bien avec le thym et le basilic. Avec ce mélange, nous pouvons assaisonner des mets de tomates et de champignons, des sauces pour pâtes, des pizzas et des risottos. La marjolaine s’utilise aussi dans les soupes, avec des pommes de terre, des plats complets et des plats de viande. L’ajout de marjolaine rend les repas gras plus facile à digérer.

Le thé soulage le stress, la tension et l’insomnie. L’herbe stimule l’appétit et aide contre les crampes gastro-intestinales. Elle soulage aussi en cas de crampes menstruelles. À usage externe, des enveloppes à la marjolaine s’utilisent contre les douleurs et tension musculaires. Sous forme déshydratée, l’herbe maintient son arôme pendant très longtemps; elle convient donc parfaitement pour des étuis parfumés et des bouquets de fleurs séchées.